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Venta de carne de caguama en Cuba


Por Lilian Pérez González

Durante unas vacaciones visité un pueblo costero al norte de la provincia de Artemisa, conocido como Orozco. Existe allí una playa fantástica con una instalación de campismo que resulta agradable a la mayoría de los que la visitan.

Orozco es un pueblo pequeño, donde la mitad de los hombres adultos salen a pescar una o dos veces por semana. Puede ser para comer, pero en la mayoría que practica esta actividad lo hace para vender la pesca del día. Es un negocio lucrativo, por cierto.

Entre las presas que pude observar, había variedad de pescados difíciles de identificar para mí, pero vi algo más, que me sugestionó durante toda mi estancia en la zona y hasta el día de hoy no logro olvidar: un ejemplar de caguama.

Se trataba de un ejemplar adulto, de alrededor de 35 años, y ¡vivo! Recalco esto por la forma tan brutal en que asesinaron la tortuga marina, a la vista de todos los bañistas que estábamos en aquel momento en la playa.

No había nadie en el lugar con autoridad suficiente siquiera para denunciar aquello que sucedía.

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) ha declarado la caguama (Caretta caretta) como una especie amenazada con categoría de “vulnerable”, es decir, con una alta probabilidad de convertirse en “especie en peligro de extinción”. Sigue leyendo Venta de carne de caguama en Cuba